来源:新华网
2021-12-17 11:29:12
山东省荣成市石岛管理区王连街道一户渔家小院,农户们用海水将新鲜鱼冲洗干净,挂在晾晒架上晾晒。初冬时节,在胶东地区,许多人家挂起串串鱼干,形成壮观的鱼干“队列”,满满的咸香味随风飘散。
这种回水咸鱼干的制作工艺已有上千年历史,已被列为省级非物质文化遗产名录,成为远近闻名的特色海洋美食。近年来,当地渔民通过各种电商平台将回水咸鱼干制品销往各地市场,订单供不应求,多种渠道增加渔民收入,带动乡村产业振兴。
新华网发(李信君 摄)
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