“仙营北里”重装上阵，本土味道勾勒老济宁回忆

（记者 李胜男）“这里改造得真不错，既有老味的夹饼、炸串、羊汤，又有异域风情的各色餐厅，我和朋友都很喜欢来这边聚餐。”正在品尝美食的张子晴非常满意，因为仙营北里的装修非常有风格，拍照也好看，她经常来这边拍照、打卡。

仙营北里——一帮95后倾情为年轻人打造的美食街区，也为青年人就业创业搭建了平台。经过时间的积淀，它从开业之初的热烈绚烂，到现在的文雅成熟，每个阶段都“活”出了不同的风采。街上的老店依旧熙熙攘攘，新店则热情洋溢、活力满满。

本土味道勾勒老济宁回忆

“从前这条街有理发店、打印社、小餐馆，还有很多空房子，我们通过挖掘济宁本土文化基因，让这条街从仙营自然地‘生长’出来。这里有儿时的济宁美食老味炸串、夹饼，也有年轻人爱吃的各色网红美食，还有世界各地的美食，我们将这些元素融合在一条街，并通过给商户设计赋能、营销赋能、产品赋能，让这里成为济宁的美食会客厅。”仙营北里设计负责人乔为家说，他希望不管是外地朋友还是本地的年轻人，都能时不时惦记起仙营北里风格各异的商铺和美食，“来的时候在牌坊下面‘我爱济宁’超大涂鸦墙拍照发个朋友圈，然后来上几份美味的小吃解解馋，或喝上二两聊聊天，这就是我们当初的设计初衷。”

“我做夹饼已经20多年了，以前在邮电新苑小区附近，后来大家让我来这边试试。过来之后，街道上帮我们办理卫生许可证、营业执照，还经常帮着打扫卫生，非常省心。”做夹饼生意的仲维美说，自家夹饼本身味道就不错，生意挺好的，现在的营收让她很满意。

小春厨房是仙营北里“资历最老”的店铺，因为老板“小春哥”已经开了10年饭店，从少年时代的“小春哥哥”，到现在消费者口中的“小春叔叔”，这个餐厅成了一代人的记忆。老板“小春哥”说：“来我店里的消费者有的从初中吃到大学毕业，有的从这里相亲到结婚生子，还有的从这里受到启发开启自己的创业之路。他们是我的顾客，更是我的朋友，我要对得起他们的胃。”

异域风情融入本土文化

“我之前根本不懂经营，就是因为喜欢吃，才创建了这个美食品牌，选址的时候发现仙营北里这个地方‘个性鲜明’，人流量也不错，所以就选在了这里。”说起开这家韩餐特色餐厅，张张布车的经营者张一凡很有感触，她从一个刚毕业的95后，摇身一变成为餐馆老板娘，这家六七张桌子的小餐厅，成为她每天经营梦想的地方。“我每天一大早就要去买食材，店里的菜品都是我自己做的，现在我们每天大概三千元的营业额，周末和节假日人非常多，能做到五六千元。”目前，这家小店在嘉祥和曲阜都开了分店，生意都非常红火。

同样是95后创业者开的店，叶叶椰东南亚大排档是去年才开业的，但营业额是仙营北里这条街的第一名，网红们相继来打卡。“店铺每天上午11点开始排队，有很多食客专门从周边城市开车过来，我有时要忙碌到凌晨1点多才能休息。”叶叶椰东南亚大排档老板说。

任城区仙营街道人大工委副主任徐玉印告诉记者，街道利用旧街区精心打造特色文化美食街，主打老济宁特色美食，同时引入韩餐、东南亚餐等年轻人喜欢的元素，利用年轻创业者的文化创意，让老济宁文化焕发新生。

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