沾化冬枣，主要是生产于中国山东省滨州市沾化区，中国国家地理标志产品。
沾化冬枣果形呈扁圆形或圆形，果面光洁，成熟后分别呈现出点红、片红、全红，着色面颜色为赭红色。成熟的沾化冬枣皮薄肉脆、核小，口感甘甜清香，甜酸适口，食之无渣。
沾化县多为沙壤土、轻壤土和中壤土，PH值一般为8.0-8.5，略呈碱性。在多盐的环境中能够增强碳水化合物、蛋白质等物质的合成能力，利于冬枣生长健壮、丰产，且品质优良，含糖量高。沾化冬枣含人体所需的19种氨基酸和A、B、C、P等多种维生素，含可溶性固形物34%-38%，维生素C352毫克/100克。与其它果品相比，是苹果的70倍，梨的140倍，营养价值为"百果之冠"，被誉为"百果王"、"活维生素丸"。
生产企业：山东一枣一世界农业科技有限公司
